Birnenkompott mit Gorgonzola

1. Zitrone auspressen, Birne schälen und halbieren; mit einem Löffel das Kernhaus entfernen und die Höhlung etwas vergrößern. Innen und außen mit dem Zitronensaft gut einpinseln.
2. Den Käse mit der Butter schaumig rühren und diese Creme in die Birnen füllen. Je zwei Hälften zusammendrücken, in den geriebenen Nüssen wälzen und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zutaten für 4 Personen
1 Zitrone
4 kleine süße Birnen
50 g Gorgonzola
2 EL weiche Butter
2 EL geriebene Nuß-
oder Pinienkerne

Nährwertangaben

Pro Portion
Energie 209 kcal
Eiweiß 4 g
Fett 16 g
Kohlenhydrate 13 g